Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè Domaine Des Lambrays, 2022 Schweden

Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè Domaine Des Lambrays, 2022 SchwedenDomaine Des Lambrays Pinot Noir aus Morey Saint Denis verbindet burgundische Przision mit feiner Tiefe und zeigt 2022 viel Frische, Herkunft und Spannung. ber den Wein Im Kern steht hier Pinot Noir aus Morey Saint Denis, einer der spannendsten Lagen im Burgund, wo Kalkstein und Ton fr Spannung, feine Struktur und klare Frucht sorgen. Domaine Des Lambrays arbeitet im Einklang mit der Biodynamik, was im Weinberg vor allem auf ein sensibles Gleichgewicht

denn die lange Reife auf der Hefe verleiht zusätzliche Komplexität und verbindet sich mit der straffen Struktur des Jahres

hvor smagen af grønne æbler

Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich natürlich ein Stück milder Käse oder eine leichte Quiche an

Der Wein bleibt lange frisch und prickelnd

serviert ihn in Bordeaux zu Lammkoteletts

die an Pilze und Waldboden erinnert

Four Jiggers Organic Gin

Ebenso stimmig sind Geflügelgerichte wie Poulet mit Estragon

Im Glas präsentiert sich der Delas Frères Hermitage Syrah 2021 in tiefem Rubin mit violetten Reflexen

sondern eher wie sorgfältig herausgearbeitete Stimmen des Kalkbodens

eigenständige Weine stehen

Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder Fasan funktionieren hervorragend