Comando G Camino del Pilar Blanco Flor 2022 Château L'Esperance de Trotanoy

Comando G Camino del Pilar Blanco Flor 2022 Château L'Esperance de TrotanoyDer Comando G Camino del Pilar Blanco Flor 2022 ist ein rarer, spannend unkonventioneller Weiwein aus der Sierra de Gredos in der Region Madrid. Er verbindet die seltene Rebsorte Albillo Real mit einem Ausbau unter Flor Hefe, wie man es sonst eher aus Jerez kennt. Das Ergebnis ist ein charakterstarker, mineralischer Wein, der die Grenze zwischen klassischem Bergweiwein und leicht oxidativem, biologisch gereiftem Stil kunstvoll auslotet.

das für Baroli mit tiefer

Die Familie Livio Sassetti produziert seit über drei Generationen Wein in der italienischen Region Montalcino

Ideal zu piemontesischer Küche wie Tajarin al Ragù

In der Nase zunächst wilde rote Beeren und schwarze Johannisbeere

Historisch ist das Haus eng mit der Familie Maroteaux verbunden

Der Ausbau erfolgte über 12 Monate in französischen Eichenfässern

„Craft Wine“ ist ihr eigenes Wort dafür

die eine gelungene Balance zwischen Frische und Komplexität schaffen

eine kurze Dekantierung im Glas erlaubt es dem Champagner

Er kommt bei 16–18°C am besten zur Geltung und profitiert von einer kurzen Belüftung – 30–60 Minuten im Dekanter lassen seine Aromen besonders schön aufblühen

mit einem Hauch Rauch – in moderner Perfektion neu interpretiert

konzentriert die Aromen und den Zuckergehalt