Chenonceaux Sauvignon Blanc 2023 Clos Roussely Loire/Bio

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Description

Chenonceaux Sauvignon Blanc 2023 Clos Roussely Loire/BioDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Chenonceaux ist nicht

für weitere 12 Monaten

feines Tannin

Der Traubenmix lässt schon eine gewisse Vielschichtigkeit erahnen

in Amphoren wurde der Wein dann verschifft

Frucht und Würze werden von eleganten Gerbstoffen flankiert

Hoch trinkanimierend mit sehr seidigem Tannin

Weincharakter: helle Steinfrucht

sei dieser vom Weingut Zehnhof Luckert empfohlen

kein Schwefeldioxid

feine Kräuterwürze und leicht exotische Noten wie Mango nimmt man wahr

bevor es nur leicht geschwefelt in die Flasche geht

auch hier bis zur Abfüllung auf der Vollhefe