2020 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz Tenuta Mara

2020 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz Tenuta MaraToller Sptburgunder vom Weingut Rings. Wunderbar elegant, intensiv und sehr rein am Gaumen mit unglaublicher Weichheit, Lnge und extremer Mineralitt. Die Trauben stammen von hochgelegenen Reben des Kalkofenfeldes in Leistadt, das ein ausgeprgt khles Mikroklima und sehr kalkhaltige Bden aufweist. Die Triebe am Weinstamm werden im Frhjahr entfernt und im Sommer werden die Bltter vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die

der italienischen Weinbibel

schreibt James Suckling

Insbesondere in den qualitätsrelevanten Rotweingemeinden fällt der Ertrag geringer aus als erwartet

ein wenig Eiche im Duft

so dass verschiedene Standorte und Trauben zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden konnten

daher ist das Mikroklima hier im Jahresverlauf zwischen der Kalt- und Warmzeit extremer

Zu würzigen Gerichten mit Weißfisch oder cremigen Gemüsegerichten servieren

aber dezentes Tannin

Mehrere hundert andere verkaufen Trauben an die Genossenschaften

so dass die Ernte in Zind-Humbrecht am 25

frischen Aromen und Noten von Limette und weißen Blüten

Die Trauben werden vor der Kelterung nicht entrappt