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Description

Ben Nevis 2014/2023 Signatory 46% 0,7LEin reiner Oloroso Gereifter mit satter Frucht und angenehmem Tiefgang: In der Nase reife Frchte und klassische Sherrynoten. Am Gaumen dann Feigen, fruchtige Marmelade, unterlegt mit wrzigen Akzenten und weichem Toffee. Die Karamellnoten bleiben noch lange erhalten und verleihen diesem jungen Ben Nevis einen wunderbar geschmeidigen Abgang.

In der Nase präsentiert er sich mit einem aromatischen Bukett aller Art von Gewürzen und Kräutern

mit weicherer Säure und runderem Fruchtbild

Er passt auch als Aperitif zusammen mit kleinen Appetitanregern

Der 2019er wurde schonend gelesen

Am Gaumen bietet er eine seidige Brillanz auf

Der Livio Felluga Terre Alte Rosazzo DOCG 2020 glänzt im Glas in einem leuchtenden und intensiven Gelb

kurzgebratenem Fleisch

Das Celler de Capcanes Olivenöl Mas Donis vergine extra 0

diskontinuierlichen Methode

Der Ausbau erfolgt bewusst reduktiv und ohne Holzeinsatz im Edelstahltank

Die Weinlage Henkenberg zieht sich in einem flachen Rücken am Ortsausgang Oberrotweils entlang

Er zeigt sich vollmundig und vielschichtig mit einem reichen Körper und ausbalancierten Fass-Noten