Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 210mm Materiau:SLD Le Honesuki est un couteau
$180.00
Description
Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour le désossage des volailles entières
Travail du bambou (Shinotake)
Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi
Ce couteau ultra-tranchant est conçu pour une découpe et un filetage précis
Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 210mm Materiau:SLD Le Honesuki est un couteauLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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