2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Barolo Das Gebiet erhielt erstmals im
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Description
Das Gebiet erhielt erstmals im Jahr 2001 die Appellation (DO) und hat sich in den letzten Jahren stark weiterentwickelt
auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg
Die Weine werden in kleinen Mengen und mit Liebe zum Detail hergestellt
und teilweise aus Bereichen mit mehr Ton
2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Barolo Das Gebiet erhielt erstmals imSaftig und offen mit ernster, dichter Frucht, wobei Luft und ein groes Glas an Erdbeeren, Stachelbeeren, kandierte Kirschen, Kruter und eine Note feuchter Erde erinnern. Fest gebaut, aber die Tannine sind rund und die fruchtige Saftigkeit hlt durchgehend an. Ein Maulwurf (Taupe), der dem Tageslicht bis zu einem Jahrzehnt standhlt. Die Trauben stammen von einem Feld mit 70 Jahre alten Reben auf Lehmboden, das an Chateau de Pommard grenzt. Die Trauben
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