Grifalco Daginestra Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2021 Rosé

Grifalco Daginestra Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2021 RoséEnkeltmarksvin fra Ginestra i 580 meters hjde p skrningerne af Monte Vulture. Den vilde gyvel plante ginestra vokser naturligt i omrdet og er en del af det r og vulkanske landskab, der omgiver marken. Det er en vin med tydelig forankring i sit sted. De 60 70 r gamle vinstokke str tt plantet p jord prget af vulkansk aske med indslag af kalk og ler. Kombinationen af hjde, gamle stokke og mineralrig undergrund giver en vin med markant struktur og klig

mere end 45 dage

Smagen er flot afbalanceret

der er både elegant og harmonisk

men ganen er strålende med rige røde bær

men kan også sagtens serveres som hyggevin

fokuseret og saltet med flot syre og lang eftersmag

grus og sandsten – et terroir

50% i franske egetræsfade og 50% i ståltank

hvilket reducerede udbytterne som følge af meldug og hagl

Duften er intens med sorte kirsebær

Passer perfekt til elegante retter som andebryst

Stammer fra over 70 år gamle vinstokke i en parcel på 1