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Honesuki VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 150mm Manche:Japonais Le Deba est un couteau

$127.50

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Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse

finition Ishime Noir

donc le tranchant devient très dur et conserve sa netteté pendant longtemps

Le forgeron principal est Mitsuo Nagao

Honesuki VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 150mm Manche:Japonais Le Deba est un couteauLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.

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