Le Champignon Magique 2009 Vénétie Issu de raisins vinifiés en
$290.00
Description
Issu de raisins vinifiés en grappes entières en cuve
élevé en cuve et fûts (20 %)
la distillation est dans tous les cas l'art complexe d'extraire l'“esprit” de la matière première
un joli jus fermenté en barriques
Le Champignon Magique 2009 Vénétie Issu de raisins vinifiés enUne cuve de chardonnay cueilli pleine maturit, vinifie en totale libert et longuement leve (mise en bouteille en 2012). Un vin rare, assurment singulier : notes de fruits blancs bien mrs et d'pices, un blanc profond, avec une fine touche oxydative et quelques sucres rsiduels (et un peu de gaz qui disparat l'aration), mais une belle fracheur.
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