Eric Taillet – Exlusiv’T Blanc de Meunier Extra-Brut

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Description

Eric Taillet – Exlusiv’T Blanc de Meunier Extra-BrutBlanc de Meunier Extra Brut 100 % Meunier, ohne Weichzeichner In einer Champagne Welt, die immer noch Chardonnay und Pinot Noir zentriert denkt, wirkt der ExlusivT wie ein Affront: ein reinsortiger Meunier aus 45 Jahre alten Reben, kompromisslos vinifiziert ohne Filtration, ohne Kltebehandlung. Keine Massenware, kein Marketing Glamour. Die Bden? Ton Kalk aus der Valle de la Marne fruchtintensiv und mineralisch zugleich. Der Grundwein reifte mindestens

Nicht filtriert

Degorgiert 1/2025

Anschließend erfolgt die Reifung auf der Feinhefe zur strukturellen Vertiefung und Aromakomplexität

Der Fleurie Les Moriers 2022 von Domaine Hoppenot bricht mit dem Image des leichten „Blumen-Fleurie“: hier spricht Granitmineralität statt Kitsch

eine oft unterschätzte Rebsorte

Einige Monate Flaschenruhe bringen zusätzliche Balance und Tiefe

com/bertrand-delespierre-enfant-de-la-montagne/CC017230"

Der Rully Blanc Côte Chalonnaise ist eine exzellente Repräsentation des Chardonnay aus der renommierten Côte Chalonnaise in Burgund

berühmt für seine Präzision und Reinheit

schwerer fassbaren Brombeernoten begleitet

Domaine Nowack Terres Bleues 2022 Extra Brut

nussige Anklänge