2015 Vin Jaune, AOC, 62 cl, Domaine Bourdy bøger

2015 Vin Jaune, AOC, 62 cl, Domaine Bourdy bøgerVinfremstillingsprocessen er helt srlig og varer syv r i sm, gamle egetrsfade inden aftapning i de unikke Clavelin flasker p 62 cl. I disse tnder uden pfyldning dannes et grslr p toppen af vinen, som gennem de syv r udvikler sig og opnr helt unikke smag og aromaer. Domaine Bourdy er lig med fem rhundreders vindyrkning i franske Jura. Helt siden 1579 har familien nemlig dyrket Juras terroir for at udvinde store, traditionelle vine. En passion, der er

I 1970’erne var størstedelen af den cava

hvilket giver mindre farve

fedt reduceret cacaopulver 13

som i den grad tilgodeser de tålmodige samlere

Klassifikation: AOP

Verdensklassevin på Cabernet Sauvignon

der garanterede en ideel modningsfase

Område: Cognac

Familien købte gården i midten af 1950'erne

nøddeagtig

som gården ligger i

Et exceptionelt valg til at løfte dit måltid